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四川菜肴享誉神州,五款菜品堪称经典
Smile、良   2017-08-03 15:57   浏览:次   评论:

作为中国八大菜系之一的川菜,在神州大地上一直都享有美誉,即使不在四川也能在街头巷尾的饭店中品尝到川菜的美味佳肴。
  作为中国八大菜系之一的川菜,在神州大地上一直都享有美誉,即使不在四川也能在街头巷尾的饭店中品尝到川菜的美味佳肴。川菜一直都是以麻辣著称,口味清鲜醇浓并重,小编今天为大家带来五款经典菜品,个个耳熟能详,又百吃不厌!

  No、5 麻婆豆腐
四川菜肴享誉神州,五款菜品堪称经典
  麻婆豆腐是典型的川菜,主要以豆腐为食材,辅以相关配料,由牛肉末,花椒,和辣椒组成,色香味俱全,香,麻,辣;口味独特,口感顺滑,以麻婆豆腐为菜,配以米饭,将其倒入米饭中,混合,绝对是下饭神器,人间美味,最喜欢像汤泡饭一样,泡着吃。

  No、4 毛肚火锅
四川菜肴享誉神州,五款菜品堪称经典
  毛肚火锅起源于重庆,也是川菜的代表,在火锅的基础上,以毛肚为主要食材,味鲜麻辣,口感浓郁醇厚,在新鲜食材的条件下,以汤底快速煮食,给人以极大的味觉刺激和诱惑,每次吃毛肚火锅总是感觉毛肚的分量很少,还没怎么吃,毛肚就没了。

  No、3 鱼香肉丝
四川菜肴享誉神州,五款菜品堪称经典
  鱼香肉丝虽然名字里带鱼香,但跟大多数中国菜一样,并没有鱼肉,而是经过配料调制而成的鱼香味,主要食材选用猪肉和黑木耳,而配料随着地域的不同也有所差别,常见的诸如胡萝卜,酸菜干等等;烹制完成后,飘散着鱼香的味道,颜色鲜艳,肉质滑嫩。

  No、2 宫保鸡丁
四川菜肴享誉神州,五款菜品堪称经典
  宫保鸡丁作为一道享誉国内外的名菜,最早是由酱爆鸡丁演化而来,在原来的基础上,变更了其味道,以鸡肉为主要食材,配以花生,黄瓜,辣椒,烹制而成,香辣可口,色泽明亮;而流传至国外的宫保鸡丁随着歪果仁的口味,演化为酸甜口。

  No、1 回锅肉
四川菜肴享誉神州,五款菜品堪称经典
  回锅肉是一道以猪肉为主要食材的川菜,最初起源于四川平民家庭之中,最早可以回溯到宋朝时期,而那个时候名字叫做“油爆猪”或“油爆锅”;在川菜中,回锅肉的地位非常之高,甚至被称为川菜之首,当家花旦;除了猪肉以外,烹制过程中配以青椒,蒜苗,洋葱,彩椒等食材。
  以上五款菜品想必大家都亲身体验过它们的美味,每个人口味不同,最终的评价自然也会褒贬不一,还有哪些好吃的川菜在你心中留下过挥之不去的美味呢?欢迎大家在下方评论区积极互动,为广大吃货们建言献策!相关推荐>>没有土豪命?照过土豪瘾!盘点世界上十大最昂贵的美食
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